6 апреля состоялся внеплановый рейд по проверке организации питания в общеобразовательных учреждениях города. В состав комиссии вошли представители администрации города, директора школ, члены Общественного совета в сфере культуры, образования и молодежной политики, и школьного родительского комитета. Были приглашены и представители СМИ. В этот день комиссия побывала в школах №1 и №9, чтобы проверить качество питания, соответствие блюд заявленному меню, технологию приготовления пищи и так далее.
- Мы хотели посмотреть, чем сегодня кормят детей, поскольку с 1 марта увеличилась сумма, выделяемая в качестве меры социальной поддержки на питание школьников 5-11 классов: если раньше она составляла 30 рублей в день на каждого обучающегося, то сейчас - 54 рубля. На питание учащихся начальных классов выделяется 67 рублей, и 168 рублей, - на двухразовое питание детей, относящихся к льготным категориям, - пояснила Диана Романова, начальник отдела развития и безопасности образовательной сети департамента образования и молодежной политики города Мегиона.
В соответствии с новым СанПиНом, введенным с 1 января, главный контроль по организации питания в школах осуществляет непосредственно руководитель образовательного учреждения совместно с поставщиком услуг горячего питания. В школе №1 и №9 таким поставщиком является муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания».
В этот день повара комбината приготовили для учащихся 1-4 классов гуляш из говядины, макароны, свежий огурец и чай с лимоном. Для старшеклассников и учащихся среднего звена – шницель из свинины с макаронами и какао.
- Мне нравится, как кормят в школе, - говорит первоклассница Маша, с аппетитом поедая гуляш. - Мясо вкусное, а я люблю мясо, особенно котлеты.
- В связи с тем, что увеличили сумму на питание, рацион стал гораздо разнообразнее: уменьшилось количество каш, но стало больше мясных блюд, овощей, фруктов. Блюда у нас меняются ежедневно, повторяемость – один раз в две недели, - прокомментировал Максим Ярухин, заведующий столовой школы №1. – Меню ежедневно размещается на сайтах школы и нашего комбината питания: можно в любой момент зайти и посмотреть.
Надо отметить, что в школе №1 проверка питания осуществляется ежедневно. За питание учащихся отвечает социальный педагог, а кроме того, здесь существует бракеражная комиссия учреждения, которая ежедневно контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм при доставке и разгрузке продуктов питания, условия их хранения, следит за выпуском и качеством готовых блюд. В состав бракеражной комиссии входят руководство образовательного учреждения, представители комбината питания и школьный фельдшер.
- Контроль питания достаточно жесткий, - говорит директор школы №1 Александр Петряев. - Качеству питания мы всегда уделяли большое внимание, потому что от этого зависит здоровье детей. Бракеражная комиссия определяет качество блюд по вкусу, цвету и запаху, и если возникают какие-то сомнения, то конечно, эти блюда детям не раздаем.
Никаких замечаний по качеству питания у членов комиссии не возникло, за исключением одного: пока накрывали столы, макароны на тарелках успели слегка остыть. Но эту проблему пока решить невозможно: ведь одновременно в столовой завтракали около 150 детей, а на следующей перемене их будет еще больше.
- Выход только один: покупать для школьной столовой диспенсеры для подогрева тарелок, чтобы блюдо дольше оставалось горячим. Но это - дорогостоящее оборудование, к тому же в один диспенсер вмещается не больше 50 тарелок, - говорит председатель городского Общественного совета Лина Саяхова. – Но, как мы сегодня могли заметить, органолептические показатели хорошие: еда выглядит аппетитно, детям вкусно, и те, кто проголодался, съели с удовольствием даже остывшие макароны. А если кто-то не доел, то только потому, что он уже успел позавтракать дома, либо ребенок просто сам мало ест.
- Если ребенок плохо ест дома, то его и в школе не заставишь, я по своему внуку знаю, - говорит член родительского общешкольного комитета Альбина Хаибрахманова. - Родительский комитет каждый месяц проверяет питание детей – меню, рацион, порции взвешиваем… Никогда никаких замечаний не было, нас всё устраивает.
Во второй половине дня комиссия по питанию побывала в школе №9. Нарушений по результатам проверки также не выявлено, работа по предоставлению услуг горячего питания обучающимся признана удовлетворительной.
Нина Купальцева
09.04.2021
198 просмотров
